本課程將介紹現代植物生物技術，尤其是基因轉殖植物的發展與應用。除了講授一般植物基因轉殖的學理基礎，植物基因的結構、表現與調節，植物組織培養的發展，載體與基因轉殖技術的開發，本課程也將詳細地介紹各種基因轉殖植物在農業、環境與醫學上的應用。此外，本課程也將討論生質能源的研究與發展，以及如何設計利用植物工廠的高科技方式大量生產高品質的植物產品等等應用科技。